2017-07-01 Sat

スイーツオーダービュッフェに行ってきました。

７月に入って、３部の時間帯がなくなってしまいました。

スイーツの入れ替えの頻度も落ちていて、勢いがなくなってきた気がします。












とりあえずいつものクロックムッシュとスコーンから。

余った苺ジャムをクロックムッシュにつけて食べてみましたが、結構合います。




入れ替えのあったものから。

レモンタルトはミントの葉と食べるととても爽やかな味。

マンゴータルトもさっぱりしていました。サンマルクも見た目より軽めの味わい。



遅れてきた安納芋モンブラン。こちらも甘さ控えめで上品な感じでした。



バナ・ココアはおいしかったです。バナナのバタークリームというのがほどよい重さでなかなかよかったです。

フルーツデニッシュも個人的には気に入りました。特に、真ん中のオレンジと桃のエリア。とても食べごたえがあります。

テベールは相変わらずおいしい。



シュークリームが初見でしたね。クリームたっぷりで普通においしいです。



タルト生地はおいしく仕上がってます。



どれも普通においしいと思います。が、やっぱりもう一味ほしいものばかりですね。

シュークリームはもうちょっとバニラの香りがあってもいいし、モンブランも洋酒の香りや芋の食感、重さがあってもいいし、

サンマルクも表面のシュガーの焦げた感じやチョコのしつこさがあってもいいし・・・

あと、オペレーションは相変わらずで、オーダーを忘れてるのか、ただ遅いだけなのかよくわからん状態。

そもそも最初のオーダーのものが出てきたのが15分以上経ってからで、その後も、基本10分以上はかかってましたし。

以前はここまでではなかったと思うのですが、日によって違うのかな。

90分の時間があるのに今日ほど時間を気にしたことはなかったです。

スイーツ自体は普通においしいですし、スタッフの方の動き自体は悪くはないのですが、どちらももう一工夫足りない気がします。

なんとなく、店と客、どちらも「思ったほどでは・・・」という思いがあるような雰囲気に見受けられます。

縮小傾向にあるようですし、早めに行っておいたほうがいいかもしれませんね。