2017-07-29 Sat

スイーツガーデン 有馬・神戸 のスペシャルスイーツ&ライトメニュービュッフェに行ってきました。

２回目ともなると、駅からの道のりもお手のもの。ただこの季節にあの坂はなかなか・・・


今回は桃がテーマ。



これはビュッフェのものではなく店売りの「まるごと桃」

柔らかくみずみずしい桃の中にカスタードクリームが入っています。間違いなくおいしい。

このお店はフルーツなどの素材の魅力をとてもうまく引き出しているので、楽しみです。







今日のメニュー。桃づくしではなくて、いいバランスで構成されています。



ビュッフェ台の様子。























食事系もあります。













最初の一皿からスタートします。




アップルパイがとにかくおいしかったです。

ただ煮りんごにレーズンが添えられているというものではなく、いろんな味がギュッと詰まったもの。

あと、ミルフィーユもそうですが、このお店もパイ生地自体がとてもよくできています。それだけでもおいしい。

フランボアもベリーが酸っぱすぎず、チョコといいバランスでした。タルトも台生地自体がよくできています。

シフォンサンドはシフォンのアールグレイの香りがとてもよく出ていました。



フィナンシェなどの店売りの焼き菓子もとてもよくできています。

ショートケーキもしつこすぎず、ミルキーなものでした。



グラス系もおいしい。

一つ一つの層がしっかりと作りこまれているので、見た目以上に深い味わい。

パンナコッタもクリームの香りがしっかりしているし、クリームブリュレもトロトロです。



おいしい店は焼き菓子がおいしいと思いますね。



食事系も種類は少ないものの、大味ではなくきっちり作られています。まさしくカフェの味です。



今回も、どれもしっかりと丁寧に作られていて、とてもクオリティが高いです。

いいフルーツを使っていることを訴求するお店は、

案外タルト台やスポンジ生地、クリームなどのスイーツ部分はあまり大したことないことが多いのですが、

こちらのお店は全くそんなことはなく、それぞれの良さがうまく引き出されていて味わい深いものでした。

「まるごと桃」がそうであるように、フルーツのインパクト＋口に入れたときの味わい＝満足感を実現していると感じました。

店長の方の目配り、気配りや他のスタッフの方の動きも素晴らしく、気さくな方ばかりなので、お店自体にもどこか安心感に包まれています。

今後も期待したいお店ですね。