2017-09-02 Sat

スイーツオーダービュッフェに行ってきました。

前回訪れたときは残念に感じることが多かったのですが、どうなんでしょうか。


少し早く到着しましたが、先に席に案内してくれてオーダーも聞いてくれるなど、いつもとは違う感じでした。







今回のメニュー。




いつものやつですね。





今回の新作。これが、どれもおいしかった。

ほうじ茶のプラリネ、テ・ヴェール　アマンドはどちらもアーモンドプラリネのサクサクの食感とアーモンドの香りに、

ほうじ茶と抹茶のムースをそれぞれを組み合わせたもの。どちらもお茶のほろ苦さとよく合っていました。

ブラウニースティック。これがまた濃厚な味わい。ねっとりとしたブラウニーとナッツのカリッとした食感、これもよかった。

苺のシャルロットは苺とバニラのさわやかな味わい。





レギュラーにあるパフェは安物の喫茶店みたいなもので評価が低かったのですが、今回のパン・ド・エビスは絶品でした。

香ばしい味わいのアイスに香辛料の香りがフワッと香り、グラノーラと蜂蜜の食感。マスカットともよく合い、まさに大人のアイス。

あとは前回からある、お気に入りのもの。

バナ・ココアはバタークリームとバナナがよく合っているし、適度ににしつこくていいですね。



今回は新作ばかり食べていました。特にこのアイスはかなり気に入りました。


前回訪れたときは散々でしたが、今回は打って変わって今までで一番いい時間を過ごせました。

新作のスイーツがいいというのもさることながら、お店の雰囲気がとてもよかったです。

今回で確信したのは、スタッフの顔ぶれでオペレーションのレベルや雰囲気がかなり違ってくるということですね。

今日はオーダーしてから提供される時間も早かったですし、気配りも感じられて、前回とはえらい違いでした。

私見ですが、女性スタッフばかりのときは割とスムーズな気がします。

このレベルなら、これからも期待できそうだなと思いました。