2017-10-09 Mon

ハロウィンのスイーツビュッフェに行ってきました。

シェフと以前話したときには、「10月はハロウィンと絡めた感じでいきましょうかねぇ」みたいな感じだったので、

それほどハロウィン色も強くないのかなと思ってたのですが、



むしろどこよりもハロウィン全開でした(笑)


ビュッフェ台の様子。





































食事系。



















今回、スイーツの名前もハロウィン一色でとても楽しい雰囲気ですね。



ウェルカムドリンクから。



オレンジの皮などで作られた細工で飾られていました。しかもスペシャルバージョンでいっぱいもらいました。細かい作業ですね。

聞いたところ、店内のかぼちゃなどの細工もスタッフの方の手作りだそうです。ありがたいですね。

最近はインスタ映えを意識して派手さばかりが追求されますが、今回のようにスタッフの方が一つ一つ手作りされたものの方が、

その手間や大変さを感じることで同じ時間を共有できた気がして、味わいが増すと思いますけどね。

例えが適当かわかりませんが、ちょっと文化祭のような感じで、今回はタイトルにはないですが、「ワクワクする時間」に思えます。



今回のメニュー。



ティラミスはシェフの自信ありだそうです。クリーミーな味わいが勝ったものでした。

ミルフィーユは王道のいちごのもの。色合い重視でメニューに入れたというロールケーキは黒豆も入って和風の仕上がり。

パンプキンのタルトもふんわりとシナモンが香って食べやすい。



今年もこの季節がきました、モンブランタルト。昨年食べたときに食感がとてもよくて一瞬で気に入りました。

キャラメルポワールも王道の組み合わせ。キャラメルの香りがいい。

パウンドケーキも、ここのは具沢山で気に入っています。しっとりして舌触りもいいです。

マンゴーとココナッツのトロピカルなテイストのムースがこっそりあるのもいいバランスです。



フルーツスープも酸味と甘みのバランスがよくよかったです。

ここのブランマンジェはフルーツのソースなしで単体でも食べれるぐらいいい味だと思います。

マロンババロワもいい組み合わせですし、グラス系も安定してますね。



食事系も非の打ちどころがないです。

オレンジの入れ物の牛肉の煮込みに人気が殺到して、出しても出してもなくなっていく様が見てておかしかったですね。

どうしたんでしょうかね？もういっそのことフルーツスープの皿にぶちこんで出したら？なんて言ってみたのですが。

その相方？のかぼちゃのホットパイもちょっとフルーティーな酸味があっておいしかったです。

僕は意外とさつま芋とレーズンのサラダが気に入りました。クルミも入って素朴でよかったです。

鯖のリエットというのも変わり種でした。鯖のムース？と思いましたが、ほんのりカレーの香りがして食べやすい。



クレープジュゼット。ぶどうもいけますね、ワインの香りがよかったです。

これも最近では列ができるほど人気者になったのが面白いです。どうせなら作ってる見せ場を見に行ってあげてほしいですね。



いつもながらどれもおいしいビュッフェで、今回はそこに遊びの楽しい要素が加わっていいビュッフェでした。

ロールケーキやココナッツのムースなど、ちょうどいいバランスになっていて、「たまたま入れた」みたいなこと言ってましたが、

結構よく練られた構成だなといつもながら思います。

次回はデフォルトのモンブランタルトも登場しそうですし、いい季節ですね。