2019-04-30 Tue

火曜日の贈り物に行ってきました。










火曜日の開催ということでなかなか来ることができなかったんですが、今回はやっと来ることができました～

ありがたや、10連休。



朝の立ち上がりの時間だからなのかわかりませんが、気づいたときに一つ、また一つとケーキが入れ替わっていきました。

なので、ショーケースの写真は時間内のものをまとめて。






































マカロンも対象です。



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ビュッフェの注意書き。マカロンも１個ずつのようです。






最初の２個。右がジャック、左は・・・すみません、失念しました。おそらくグランドショコラだったような。




ジャック。キャラメルのババロアと洋梨のクリームの黄金コンビ。



ちょっと失念しましたが、たぶんグランドショコラだったかと。チョコレートのショートケーキ。



２つとも、キャラメルやチョコの味をほどよく抑えることでフルーツの味も活き、全体的に調和した、

優しい味わいだなぁと思いました。









ピスターシュ。いかにもピスタチオ、というものではなく、どこかメロンのようなフルーティー感すらおぼえる口あたり。

アクセントに使われているベリーとの相性がいい。








オレンジタルト。ザクザクのタルト生地は、ダマンドの中にベリーが忍ばされていて絶品のタルト台。

オレンジのほろ苦さとブリュレの組み合わせもよくて、春らしい味わい。





グランノール。いわば抹茶のショートケーキ。

オペラのようにヒタヒタになったスポンジと、最下層のほうじ茶テイストのフィアンティーヌのザクザクとの食感も楽しい。





ガトープランタン。一番上のピンク色のものはベリージャムだそうですが、桃を思わせるような繊細な味わいがしました。

そのため、チェリー入りの苺の甘酸っぱい層、パインと黄桃入りのややトロピカルな層とのコントラストをじっくり楽しめます。





ザッハトルテ。グラサージュされた一般的なザッハトルテではなく、チョコまみれの濃厚ショートケーキといったところ。







昔ながらのモンブラン。滞在中の中盤で登場しました。この後、洋栗のモンブランも登場していました。

こちらは表面にマロンクリーム、中は上が生クリーム、下はカスタードという贅沢な構成。

それらクリームをスポンジが受け止めてバランスを保っていて、どこかバナナのような香りがしました。





プリントルテ。単にプリンをのせただけではなく、中間層の苺と生クリーム、最下層のフィアンティーヌが、

味と食感ともに抜群の調和と一体感を出していて、向かうところ敵なし。







フォレノワール。これも、しっとりしたチョコスポンジと優しい甘酸っぱさのチェリーとの組み合わせ。




いちごスペシャル。終盤で登場しました。じゃあ、今まで置いてた苺ショートはなんだったのか？と思わせるほどの存在感。

スペシャルの名にふさわしく、いちごを存分に味わえます。生クリームもおいしいやつ。








フォレノワールにのっていたマカロンがおいしかったので、頼んでみました。

やや大ぶりで、外はサクほろ、中はクリームでねっとり。食べごたえがあって、おいしいマカロンです。







シュークリーム。パイシューだとか、クッキー地だとか、そんな小洒落たものはこの際不要。

昔ながらのワサワサっとしたシュー生地に、たっぷりのカスタード。どこか懐かしくて安心するシュークリーム。







ちぃずさんと迷いましたが、今回はこちらで。

結構濃厚なチョコとねっとりした食感のチーズスフレ。サイズ感もよくて、おいしいです。





プリン。名前にもなっているように、とにかくなめらか。これも、優しくてホッとする味わい。





ミックスジュース。無駄な甘さはなく、今まで食べてきたケーキの感想そのまま。ミルク感が強くてとにかく優しい口あたり。




「優しい」

何回もこのワードを使いましたが、このお店を一言で表すとこれがピッタリです。

フルーツの味わいを活かして、全体的な調和、バランスに個性を感じるものが多く、

「和をもって尊しとなす」

そう思わせるスイーツでした。