2019-05-11 Sat

スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～抹茶とチョコのおもてなし～に行ってきました。







～夏も近づく八十八夜　野にも山にも若葉が茂り♪～

いちごが終わると、今度はどこもかしこもお茶真っ盛り。ちなみに、今年の八十八夜は5/2、しかも立夏は5/6。

知らない間にすでに夏になっていましたが、今日はそれを感じさせるような気候でした。




**スイーツ






































ソフトクリームで作るパフェ



抹茶かけ放題




**軽食など






冷菜が二種類登場


















**ホットミール











Jシリアル麺となにわ旨ソースのやきそば

（パスタと焼きそばは開始後に撮影したので、いい状態ではないですね）








**またスイーツ



特製パンケーキ





**ドリンク類









今日が初日ということもあってか、お店のオペレーションもややバタついてましたが、お客さんは少な目で、

目立った混雑もなくゆったりと過ごせました。



そして、



新兵器の、撮影用BOX！だそうです。



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ウェルカムドリンク。甘くて飲みやすい抹茶。
















新edo大納言ショートケーキ。ちょうど１週間前にホールのバージョンを食べましたが、このサイズもまた違うおいしさ。

ホールの方は抹茶がメインの香り先行で上品な口あたりでしたが、こちらは黒蜜あんこの割合が高くなって、

抹茶と黒蜜、あんこのバランスがよくて、しっかりとしたケーキに仕上がっています。

スーパーチョコレートショートケーキ。チョコレートの香りもさることながら、強いミルク感や深みのある甘さはまさにスーパー。

例のホワイトチョコのガナッシュも入っていて、とても贅沢な味わい。この２つのショートケーキは間違いない。

抹茶オペラ。抹茶とチョコが競演してるものはこれと抹茶タルトレットぐらいだったと思います。

抹茶の香りとチョコの甘さ、そしてあずきの豆の食感のバランスがいい。

ちなみにチョコレートタルトレットは、中のガナッシュがバナナのもの。

抹茶豆乳ヘルシーケーキ。前に抹茶なしバージョンが出てました。柔らかいスフレチーズですね。

あっさりしてますが、あんこが入っていて割と和風寄りな味わい。

カップケーキは抹茶とショコラオレンジの二種。いつもながらのしっかり締まった生地です。

今回はショコラオレンジの方が好み。細かいチョコチップの食感とオレンジピールの香りがちょうどいい。

グラスは抹茶パンナコッタが気に入りました。黒みつジュレなどが入っている割に、思ったよりもミルキーで適度なパンナコッタ感。

自分でつくるパフェは、コーンか器を選んで、ソフトクリームと好みのトッピングで仕上げるシステム。

今日のパンケーキはいつものふわふわ感やクリーム感がなくて、なんだか普通でした。何か入れ忘れたんですかね？

アイスはどれもおいしいです。ほうじ茶はお茶の風味が強く、ミルクチョコはほどよいややミルクが勝っていて上品。

一番おすすめは大納言が入った抹茶ジェラートですね。













食事系は、冷菜が２種登場して、どちらも好物。また、この干豆腐がおいしい。キュッとした堅い食感がとても好きです。

ココナッツミルクや大豆ミートを使っていて、ヘルシーなメニューもありますね。

大豆ミートのキーマカレーは、トマト感がかなり強く、どちらかというと、香辛料の入ったトマト煮のような感じ。

シェフのパスタは、辛子高菜が入ったちょっと和風の風味がしておいしい。

鶏唐は初めてぐらい食べました。しょうが香る和風テイストですね。今回は抹茶塩が添えられていました。

そして、揚げたこ焼き。どっかでも見ましたね。なぜ？流行ってるんですかね。

ドラフトビール、ならぬドラフトコーヒー。これ、アイス用だったようです。それもあってか、濃いめでおいしい。





２つのショートケーキ、また抹茶系のケーキはあずきを積極的に使っていて、おいしいと思いました。

反面、一言でいうと、どこかパッとしないビュッフェのように感じました。

抹茶とチョコっていうテーマ自体そもそも地味ですが、そのテーマを忠実に守りすぎてバラエティの幅が狭まったような印象。

個人的には好きなんですが、抹茶とあずき、この組み合わせ一辺倒で、ストレートしか投げれないピッチャーのよう感じです。

そして、ビックリするぐらいフルーツを使ってないんですよね。糖質制限ならぬフルーツ制限かと思うぐらい。

それこそ、いちごや旬のかんきつ系、さくらんぼあたりを使ったものがあっても面白かったんじゃないかと思います。

撮影用のBOXという新兵器も投入して、インスタ推奨している割には、抹茶とチョコだけだとちょっと映えないかなぁ。

あと、ナポレオンパイやモンブランあたりの主役不在のラインナップも、寂しさに輪をかけています。

先週とてもおいしかったチョコミルフィーユや、抹茶のモンブランなんかが入ると安定感が増してたと思うんですけどね。

食事系も同様で、サンドイッチの具材などもありきたりでやや面白みに欠けた感がありました。

それぞれのものはおいしいと思いますが、全体では本来の力が発揮できていないように感じてしまって、

ちょっと惜しいなぁという印象があるビュッフェでした。