2019-07-27 Sat

新十条店、ケーキバイキング。




































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今日のメニュー





本日のデザート。ムースショコラ　トロピカルソースで。

ホワイトチョコのソースがトロピカルソースと相まって、とてもいいコンビネーションです。







クレモンティーヌ

オレンジのほんのりした甘酸っぱさと苦み、ドライフルーツやナッツ、パフなども散りばめられ、すべてがほどよい上品なケーキ。






レアチーズ

思いの外チーズ感が強めで、スポンジ層やベリー層がそれぞれいいアクセントになっています。



かぐや

抹茶はそれほど強くなく、「抹茶ミルク」といった味わい。うっすらとあずき層が敷かれてたり、シンプルだけど風味豊か。




さわやかレモンパイ

よくあるメレンゲたっぷりのアメリカンなものとはまた違って、スポンジを重ねて町のケーキ屋さんならではアレンジ。

甘酸っぱさに加えほのかな苦みレモンの風味もほどよい。




フルーテットショコラ

バナナとチョコの間違いない組み合わせ。クリームの中に入ったバナナが変わっていて、やや固めで香りも控えめ、

どこかまだ早熟な食感と香りでしたが、それがむしろ甘ったるくなくすっきりした印象を与えています。





パッションフランボワーズ

エキゾチックなパッションの香りとフランボワーズの甘酸っぱさ。いい相乗効果をです。






ティラミス

クリームの下にコーヒーゼリーを敷くことで、コーヒーの香りが強くなってティラミス感が出てます。

最近、ティラミスにコーヒーゼリーを使うケースをよく見かけますが、いいアイデアだと思います。





グレープフルーツゼリー




濃厚マンゴープリン




苺のショートケーキ






和栗のモンブラン

中のクリームはやや固めでしっかりとしています。ちょうど、テラスで出てくるモンブランのようなクリームのバランス。

ここのモンブラン、こんなに重めの仕上がりだったけな？






シュークリーム






シューパイ



京卵のこだわりプリン


カスタード、素朴でやっぱりおいしい。季節的なこともあってか、ややパイ生地がシナっとしてたような気がします。




夏らしく、口あたりのいいスイーツが並んで、食べやすいものが多かったように思います。

とはいえ、チョコや抹茶、スタンダードなものもあって、いいバランスでした。

町のケーキやさんらしく、素朴な感じもまた魅力のひとつ。これからも末永く、開催しつづけてほしいですね。