2019-08-11 Sun

トロピカルフルーツ特集




































































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バナーヌ・ショコラ・ムース。今回はこれが一番気に入りました。

こないだソマーハウスで気に入った、「バナナチョコタルト」とほぼ同じ構成のもの。ここでまた味わえるとは・・・

ねっとりとして薫り高いバナナと、濃厚でありながら後味はミルクの風味で上品なショコラ。

ほのかな酸味も感じられて、やっぱり魅力的なケーキです。

カヴァイヨン。マングオランジュもそうですが、ゼリーっぽい層が入っていて、メロンの香りが強めに出ています。

ソレイユ。控えめなパッションフルーツと甘酸っぱいフランボワーズの組み合わせ。




ライチペーシュ。オリエンタルで涼し気なライチの香りは夏にぴったりです。添えられたフレッシュの桃ともよく合います。

エキゾチックバナーヌ。バナナと、チーズっぽいすっきりしたムース。




パンプルピスターチタルト。グレープフルーツの甘酸っぱさや苦みを封じ込めているのが意外でした。

果肉の食感から感じられる爽やかさとピスタチオの風味が、どことなく家庭的な雰囲気を感じます。

キャラメルバナナタルト。名前から想像するよりも重さは感じられず、上品な仕上がり。

まるでエッセンスだけを抽出したように、キャラメルの香りや風味を混ぜ込んだよう。クランブルの食感も楽しい。

マンゴーのタルト。マンゴーを入れ込んだアーモンドクリームで、マンゴーをしっかり味わえるタルト。





ジュレはグレープフルーツがベースになっています。





グリッシーニってこんな感じだったかな。カリッとした食感としっかりした味。なかなかおいしい。




一人一つのミルクアイス。
























焼きたてバウムを含めて、途中出場の面々。ここのピザは初めてみた気がします。



お盆休みということもあって、ショップの方はかなり混雑していました。ビュッフェを利用する人も多かったでしょうね。

まぁそれでも、以前と比べると落ち着いたもので、いい時間を過ごすことができました。

ここも、トロピカルフルーツといえど爽やかになりすぎることなく、いつも通り品のいいスイーツを楽しめました。