2019-10-12 Sat

折からの台風接近で予定が二転三転し、困った末にこのお店。

どんなときでも確かな味と内容で迎え入れてくれる、わが心のふるさと。





































今回のメニュー
















シャインマスカットのタルト

サクッとしたタルト生地、クリームのバランスがよく、シャインマスカットが最大限引き立てられています。




アップルパイ

ややフレッシュなものと完全に煮切ったもの、この2層仕立てになったフィリングがたまらない。甘酸っぱさが絶妙。





ティラミス

マスカルポーネ、というよりも、ミルキー感が強いクリームで優しい味。












むらさきいものモンブラン



栗のモンブラン





鳴門金時のモンブラン



贅沢なモンブラン３種の食べ比べ。どれもそれなりにボリュームもあるものの、食べ進めるとその重さはあまり感じない。

他のものもそうですが、余分な甘さがなく、栗や芋の風味が活かされているため。

どれもおいしいですが、鳴門金時が気に入ったかな。モンブランらしいビジュアル、クリームの口あたりと甘さが上品。

後味に鳴門金時のほのかな香りが残るのもいい。










バスクチーズ

今回楽しみにしてたものの一つ。クリーミーでさわやかな酸味はまさにチーズそのもので、かなり濃厚な口あたり。

チーズ好きにはたまらない一品。




かぼちゃのモンブランロール

さっきのモンブランと同じく、かぼちゃの風味や舌触りがよく活かされたクリームで、重さを感じさせない。



バナナタルト

さりげなくチョコチップが入っていて、火が通ったバナナ特有の芳醇な香りがよく出ています。












ゴールドキウイのタルト

甘酸っぱい、というよりもさわやかな甘さが広がるのは、まさにゴールドキウイのそれ。

いちじくのタルトもそうですが、フルーツが大きく大胆に使われているので、フルーツの味や風味が強い。

となると、通常はタルトの台生地やクリームの存在はあまり感じませんが、

こちらはタルト生地もカスタードもしっかり作られており、それぞれのフルーツと調和したスイーツとして成立しています。




いちじくのタルト





ケーキ屋さんの苺大福

ロールケーキにカスタードとあずき、そしていちご。それを求肥で包んだもの。

ありふれたものだけど、結局こういうのに惹かれる。なぜか落ち着く味。









プレーンロール

カスタードは控えめでほぼ生クリーム。表面はパウダーの砂糖がふられて品よく作られています。






くるみシュー

カスタードがたっぷり入って、時折くるみが登場。食べやすいのでつい頼んでしまう。



かぼちゃプリン

かぼちゃの裏ごしを食べてるような食感で、ほぼかぼちゃ。










タルトポワール



黒豆ぶっせ

無意識のうちに〆はこのぶっせ。スポンジ生地はたまごの風味がきいてて、求肥の食感も絶妙で、結構贅沢。








ホテルのケーキほど背伸びしておらず、町のケーキ屋よりも頭一つ抜きんでてる、ちょうどいいポジションのお店。

同じアイテムでもちょいちょいマイナーチェンジされていて、向上心も感じられるいいお店です。

これからも末永く、おいしいものを食べさせてほしいですね。