2019-12-07 Sat

スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ　～栗とぶどう～



前半はハロウィン仕様、後半はまた少しだけ変わるということで、好きなテーマの栗をもう一回味わいに行きました。

次のいちごもそうですが、同じテーマが長く続くときは、サブのテーマで変化をつけるのはいい流れだと思います。






フランス栗のモンブラン


イタリア栗のモンブラン


かぼちゃモンブラン


マロンミルフィーユ


マロンショートケーキ


スイートポテトタルト


洋梨の焼きタルト


栗と抹茶のロールケーキ


無花果とカラメルのパウンドケーキ


シャインマスカットタルト


マロンシフォンケーキ





栗とほうじ茶の豆かん






赤字は前半からの入れ替え
































































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ウェルカムドリンクのぶどうソーダと、和栗のモンブランプレート。











マロンミルフィーユ。春のナポレオンパイと負けず劣らずの主役級。

マロンショートケーキ。クリームのコクと甘さがほどよく、スポンジやマロンとのバランスもいい。

スイートポテトタルト。スイートポテトの味や香り主張は控えめで、割とあっさりとした仕上がり。

洋梨の焼きタルト。今回はやや焼きが弱く、コクや甘さよりも洋梨のフレッシュさがフィーチャーされている気がしました。

栗と抹茶のロールケーキ。抹茶の風味はほのかで、クリームと栗の存在感が強いロールケーキ。

栗とほうじ茶の豆かん。ほうじ茶の寒天のほのかな苦みがさっぱりしていて、香ばしい香りも黒蜜ととてもよく合います。

洋梨の赤ワインコンポート。スッキリと爽やかな後味でおいしい。合間に食べるのにちょうどいいですね。






もはや軽食ではない、ガッツリ指数高めの食事。スイーツ狙いではない人も満足のいく内容です。

ホットミールのエリアは終始人がいて、一番人気が高かったように思いました。






野菜がゴロゴロ入って適度にスパイシーなカレー。今回のカレー、おいしい。





相変わらずおいしいアイス。マロンジェラートはマロンのコクと少しザラッとした食感があって雰囲気がありました。





スタンダードでシンプルなラインナップで、それでもなお、口に入れるとやっぱりうまいなぁと思います。

ノーマルタイプのショートケーキであっても、口あたりや香りのよさはクオリティの高さを感じます。

前にも言ったかもしれませんが、スーパーやエクストラスーパーっていうのは、マグロのトロとか大トロとかと同じで、

個々人の好みだと思います。赤身が好きな人もいるし、大トロがおいしいと感じる人ばかりでもないってところ。

派手ではないけれど、一定の品質が守られたものが提供される安心感は、日本のホテルならでは。

来年も期待したいですね。