fc2ブログ
 
■プロフィール

あつきち

Author:あつきち
甘いもの大好きです。
大阪を中心として、週末はスイーツビュッフェに行ってます。
気の向くまま、好きなものを好きなだけいただく至福の時。
素敵なビュッフェに巡り合って、心を喜ばせましょう。

■最新記事
■最新コメント
■最新トラックバック

■月別アーカイブ
■カテゴリ
■FC2カウンター

■フリーエリア

■フリーエリア

■フリーエリア

■検索フォーム

■RSSリンクの表示
■リンク
■ブロとも申請フォーム
■QRコード

QRコード

アゴーラ守口 the LOOP
ショコラと苺と柑橘のスイーツコレクション  ~多彩なフレーバー~





折りからの新型肺炎の対策からか、スタッフの皆さん、今日はマスク着用してました。

何かのニュースでちらっと言ってましたが、肺炎対策で手洗いやうがいをきちんとする人が多くなって、

むしろインフルエンザの患者数がいつもより少なくなったとかなんとか・・・

世の中というのはなかなか面白いもんだなと感じました。

とにかく、皆さんもお体にはお気をつけて、楽しく過ごしましょう。








IMG_6202_202002082310286c4.jpg

IMG_6203_202002082310305f9.jpg

IMG_6204_2020020823103117a.jpg

IMG_6205_20200208231033134.jpg

IMG_6206_20200208231034c0b.jpg



IMG_6207_20200208231036797.jpg

IMG_6257_2020020823141497a.jpg



IMG_6208_20200208231037743.jpg




IMG_6209_202002082310395ba.jpg

IMG_6255_20200208231411b76.jpg




IMG_6211_20200208231040162.jpg

IMG_6253_2020020823140807b.jpg




IMG_6212_20200208231021c50.jpg

IMG_6254_202002082353344a3.jpg





IMG_6213_20200208231022f50.jpg

IMG_6215.jpg




IMG_6267_20200208231603015.jpg
ピーナッツキャラメルショコラ






IMG_6216_202002082310258c3.jpg

IMG_6256_20200208231412e65.jpg




IMG_6218_202002082310275af.jpg
ラングドシャ








IMG_6219_20200208231119518.jpg

IMG_6220_20200208231120f46.jpg




IMG_6222_202002082311226b3.jpg
苺のタルト




IMG_6224_20200208231123bbb.jpg
カシスショコラオランジュ

IMG_6258_2020020823141523b.jpg





IMG_6225_20200208231125b88.jpg

IMG_6226_20200208231126549.jpg






IMG_6234_20200208231316a75.jpg

IMG_6237_20200208231317850.jpg

IMG_6240_20200208231319ea8.jpg

IMG_6241_202002082313205b5.jpg

IMG_6250_20200208231311fa8.jpg






IMG_6265_20200208231606f5c.jpg

IMG_6264_20200208231605820.jpg

IMG_6263_202002082314052cd.jpg
天ぷら






IMG_6243_20200208231306f32.jpg

IMG_6245_20200208231307609.jpg
いちごの食べ放題もあります。




IMG_6249_20200208231310a0c.jpg

IMG_6248_20200209001602c83.jpg






IMG_6260_202002082314003f5.jpg




IMG_6259_20200208231359e37.jpg





*************



IMG_6252_20200208231406ab8.jpg

今回のメニュー






IMG_6231_20200208231116883.jpg

IMG_6230_202002082311147dc.jpg


ショコラと苺と柑橘、この3つがとてもいいバランスで組み込まれたメニューで、時間いっぱい飽きることなく楽しめました。

加えて、伝統菓子をベースにしたスイーツ、焼菓子も多く、フレーバーと製法をとってみても、個人的にこの上ない内容でした。

オレンジチーズケーキ。「はいはい、スフレチーズにオレンジ入れたんでしょ」と軽い気持ちで食べてびっくり。

一般的なものよりフワフワ感もしっとり感も強く、しかもチーズとは別のコクのある甘さで柔らかい後味。

なんでもホワイトチョコが混ぜ込まれてるそうで、見た目以上に奥行きのある味わいでした。

オレンジ風味のミゼラブル。ワサッとした軽めの食感のスポンジにオレンジ風味のチョコクリーム。

フレーバーが豊かになって、バタークリームを使ったデフォルトのものよりも食べやすい仕上がり。

苺のザッハトルテ。グラサージュされたネトッとした苺チョコと間に敷かれた苺ジャム、

そしてバタークリームのコクとつるんとした食感が感じられて、アレンジのセンスを感じる一品。

ガレットブルトンヌ。何のひねりもない素朴な伝統菓子、なのに、このバター風味がとにかく芳醇で後味の塩気もクセになる。

ザクザクの食感とともに、ボロボロとクズを落としながら食べ続けたい。

モワールショコラ。いわゆるフォンダンショコラ。当然、中にはトロっと溶けたチョコ在中。

ピーナッツキャラメルショコラ。ほのかにオレンジの風味がするピーナッツチョコ。

ラングドシャ。サクサクと柔らかいものではなく、カリッと固めの焼き上がりで、硬派なラングドシャ。


IMG_6232_2020020823111743a.jpg

ライムココ。ライムとココナッツ、この組み合わせは・・・最高。スイーツだけでなくフレグランスなんかもこの香りは大好きです。

酸味というよりもライムの香りがとてもいい。ココナッツもいやらしさはなく、コクとほのかな香りがするブランマンジェ。

苺のベリーヌは、上はカスタード、下はいちごのムース。



IMG_6261_20200209004032328.jpg

ライブキッチン

IMG_6262_2020020900403321d.jpg

苺チョコレートのアイス




IMG_6233_20200208231314807.jpg

IMG_6242_202002082313223ab.jpg

IMG_6251_202002082313121cc.jpg

IMG_6266_202002082316023b7.jpg


今回の食事メニューは、いつもより増して家庭的で優しい感じがしました。

冷菜コーナーにあった、白菜と林檎をマヨネーズであえた「白菜ののサラダ」なんですが、

このリンゴとマヨネーズをあえたものがよく弁当の一角に入っていて、思わず中学の弁当タイムを思い出してしまいました。

他、クリームグラタンにせよ、玉子炒めにせよ、どこか弁当に入ってそうで、白菜と豚肉を蒸したものなんて、

普段でも食べてる人多いんじゃないですかね。

「ホッと熱々ビュッフェ」のメニューの一部だと思いますが、「ホッと」というのは、そういう家庭的な安心感を意図しているとか・・・

まぁ考えすぎか。とにかく、全体的にそんな等身大なメニューに感じました。





伝統菓子をベースにして、テーマに即したアレンジを加えている印象。

なんだかんだいって、オーソドックスで伝統的なものが丁寧にきちんと作れていると、やっぱりおいしい。

音楽ならビートルズ、アニメなら手塚治虫、漫才ならやすきよ・・・スタンダードと言われるものはそれなりに理由があって、

その「守」の部分をきちんと丁寧に作りこまれているのが、ここの凄みなのかなと思いました。
スポンサーサイト





ホテル系(大阪) | 23:08:11 | トラックバック(0) | コメント(0)
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する