日々甘味ホテルヒューイット甲子園　ポモドーロ

魅惑のスイーツブッフェ　2020年アンコール～あの人気スイーツをもう一度～

早くも一年の総決算ということで、今回は大盛況でした。

いわばオールスター戦みたいなものなので、お得感があるというのはもちろんですが、

「あーそうそう、これもおいしかったなぁ」と、そのケーキとそれを食べた季節をフッと思い出したりして、

一年を振り返る機会という面においても、いい内容でした。

品数も多めで食事メニューもリゾットとカレーが登場したりと、一層充実した内容でさすがは総決算。

しかもカレーは「黒カレー」ときたもんで、どこかで聞いたことのあるような・・・

来年は食事メニューを絡めて何やら動きがあるような予感もあって、ますますの発展が期待できそうです。

今回のスイーツは人気の高いものばかりで、その中でも一層自分が気に入ったものを選ぶという贅沢な時間。

そういえば、今年は年明けから「フレジェ」の空前のマイブームがあったのを思い出しました。

こちらはピスタチオクリームがトップにあしらわれたタイプ。毎回一つはバタークリームを使ったものがあって、

それもここに来る楽しみの一つです。今回はミゼラブル、生姜の香りが和の趣きすら感じるガトージャンジャンブルも登場。

春は桜のムース。これだけ桜、というか桜餅のあの香りと味わいをメインにしたケーキはあまり見たことない。

桜餅同様、桜の香りの向こうにある塩気がなんとも絶妙なケーキでした。

初夏の頃は、もはやここの名物テーマのウエディング。今年もオーガニックケーキに再会できました。

確かその時は少しシトラスの香りが強めのバージョンで、また違った香りと味わいがあったように覚えています。

シンプルでどこか野暮ったいようなケーキですが、むしろそこにノスタルジックな魅力を感じます。

あと、今回もしっかりとウェディングケーキ（長方形タイプ）が鎮座していました。前回も書きましたが、

早々にカットされてしまって寂しい感じ。せっかくでっかいのを作ったのに、ちょっともったいない気がしました。

ハロウィンはついこの間のことですが、かぼちゃのティラミスにメープルシロップを使ったのは、アッパレ。

今回の初見では、みかんのムース。真ん中には紅茶のジュレをあしらっていて深みを出しています。

実演のエクレアは、パリパリ感にこだわっているのがヒシヒシと伝わってくる逸品。

表面のチョココーティングはもちろん、皮もサク、パリっと固めの食感、香ばしい香りに仕上がっていました。

そしてこれからの季節、シュトーレンも登場していました。やや浅めですが、スパイスの香りもほどよくいい雰囲気です。

今回もブッフェ台の写真はないので雰囲気だけ…ちなみに、タルアラもありました。