2016-12-25 Sun

黒いデザートブッフェ “THE BLACK”に行ってきました。

クリスマス、ましてや大みそかまで開催されるというこのビュッフェ。

こちらのビュッフェもずいぶん人気になりました。クリスマスということもあってか、満席です。








時間があったので台をちょっと撮ってみました。相変わらずきれいに並べられてますね。

今回はスイーツだけでなく、食事系、テーブルクロスに至るまで黒でシックに統一されています。



ウェルカムドリンク。黒いブラッディマリーでしょうか。微炭酸でトマトの味がほのかにします。



当然、チョコを使用したものが多いですね。

ただ、味に繊細さや深さがあるので、例えばスプレンディードの時ほどの重さはありませんでした。

チョコのガトーっぽい台に抹茶クリームの抹茶モンブラン、甘酸っぱい層を盛り込んだカシスオペラなどは、バランスがよくおいしかったです。

他にも、ココナッツやパイナップルなど、他の食材をうまく使用したものが多く、そのあたりが繊細で深い味わいに仕上がっていると思います。



軽食系。ホットドックとハンバーガーなどがありました。小さめで、パンの焼き加減がよく、サクッとしていておいしいです。

個人的には、チョコチップやナッツが入った割れクッキーがやたらとおいしかったですね。食べごたえがあって。



グラス系。こちらも繊細に仕上がっているものが多かったです。

コーヒーゼリーはココナッツミルクのソースが添えられていて、黒ゴマのパンナコッタにはパイナップル、

あと、チョコと黒米で仕上げたライスプリン、好き嫌いはあるとは思いますが、面白いアイデアで楽しめました。



今回のおすすめはこれ。和三盆とチョコレートプリン。

チョコレートプリンに和三盆を使用した濃厚でクリーミーなソース。そしてラムの香りがフワッとしたところにカラメルの甘さ。

これは本当においしかったですね。



ドーナツやスコーンも黒。



カレーパンも黒。カレーパンが出されるのは久々ですね。こちらのカレーパンは辛さもほどよく焼いてあるので好きです。



パスタとリゾット、パンケーキ。

パスタは変わった味でしたね。オイルと酢で仕上げた、ちょっとサラダっぽい味付け。リゾットは意外とクセがなくて優しい味でした。



途中、黒ゴマアイスが配られました。ベリーのソースが添えられていていました。


クオリティ、種類ともに申し分なく、相変わらず安定してますね。ドリンクもいいラインナップですし。

価格は高いですが、他のホテル系も同価格帯になってしまっていて、それを考えると値打ちがあるビュッフェだと思います。

こちらも年明け５日から、イチゴです。