2020-12-13 Sun

和菓子バイキング







ちょっと前のお話。

ちょうど秋の味覚が真っ盛りのこの時期に来てみたかったので、もう大満足です。

この時期の主役はやっぱり栗！あとは柿を使ったものも結構多かったかな。

ほんとにここのフルーツは一年通しておいしいです。

春夏のみずみずしくてさわやかなフルーツから、秋冬の素朴な甘さのフルーツへと移り変わって、

また違ったフルーツ大福の顔つきが楽しめました。

来ることができて、同士のみなさんには心から感謝します。

来年もまた開催されて、参加できることをただ願うばかりです。







「アマビエ」の練り切り
















































































*************





柿と白玉のあずきよせ



柿一個をくり抜いて、あずきと白玉とあわせた大胆な一品。ただ、味は柿の甘さで優しい味わい。




七五三の千歳大福



断面にすると下のいちご大福と変わりませんが、こちらはホワイトチョコがコーティングされています。




夏瑞いちご大福

ちょうど早めのいちごが始まったばかりだとか。さっぱりとした甘酸っぱさ。




柿大福（大）

今回はだいぶん柿食べたような気がします(笑)




マスクメロン大福




梨大福




秋のフルーツミックス大福

いつ食べても、クリームチーズチョイスは大正解だと感心します。



いちじく大福




早生みかん大福




モンブラン大福



和菓子屋さんらしく、モンブランクリームがあっさりとして上品な甘さ。



杵つき栗大福



「杵つき」とわざわざ銘打つだけあって、他の大福と餅の食感が違っています。カチッと締まっていて弾力が強い。




栗むし羊羹

すごいおいしいんだけど、このあたりに手をだすと他が食べれないんだなぁ。





マロンパイ

豊かなバターの風味がしてパリパリの食感のパイ生地。ヘタしたらその辺の洋菓子店よりおいしい。



焼き明太だんご

まぁ、これは間違いない。後味に旨味を感じる明太子。（←意図せず五七五完成）




栗おこわ

和菓子屋さんの赤飯とかおこわって、なんでこううまいんだろ。









これ、結構好きですね。いちごにマカダミアナッツとココナッツ、いい組みあわせだと思います。




レモンの酸味が強めのクリーム。




これはほんとにおいしい。米粉のサブレでサクサク感アップ。