2020-12-31 Thu

ペーストリーブッフェ　　　The Year's Best Cakes












「国境の長いトンネルを抜けると雪国であった。」

京都を過ぎてから、電車が進んでいくほどに白の風景が深まっていきました。

守山のお店ともなると・・・





こんな寒い大みそかにも、何事もなくビュッフェを開催してくれるココって、やっぱりすごい。

おかげさまで、今年も無事に食べ納めることができました。





「今年のベスト」ということで、こちらの内容はほどほどにして、今回は年末のあいさつを。

今日のこの大みそかっていう日は、街中がソワソワ、ザワザワとしていて、人の心が動いていてとても好きな日でして、

また、スイーツや甘いものを見たときの、思わず顔がほころんで、人の心がほぐれるその瞬間は、

同じようにとても好きです。

予約してたケーキを受け取る瞬間、ジャンボモナカにかぶりつく瞬間、会社の引き出しからブラックサンダーが出てきた瞬間、

そして、ブッフェで好みのスイーツに出会った瞬間・・・

そんなステキな瞬間を、来年もまたみなさんと共有できたら嬉しいかぎりです。

今年もありがとうございました～




















フルーツタルト


レアチーズ









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ウェルカムスイーツは、りんごのゼリー。





テ・ベールは、抹茶といちごのコンビネーション。バニラも加わってさっぱりとした甘さ。

想像以上にコクのあるクリームの抹茶タルトは、時折出会う黒豆が嬉しい。





アプリコットのクラフティー。アプリコットの甘酸っぱさが強めで、クラフティーというよりチーズケーキのような味わい。





モンブランの厚くてサクサクの台生地。窓から噴水を眺めていたら、ふと鯉のエサに麩をまいてたのを思い出しました。

そうそう、あの焼き麩に似てるなぁ。そういや、なんで鯉のエサに麩なんだろう・・・

ロワイヤルショコラは濃厚なチョコながら、サクサク食感のボトムがアクセントになっています。





チョコまみれのロワイヤルショコラからの、すっきりミルクの苺ロールの味変が倍増しでおいしい。




オランジュショコラ。チョコの味わいだけでいうと、こっちのほうがビターで強い気がします。オレンジの香りで雰囲気よし。




ショーケース上のラインナップは、他に、ザクザク食感のナッツタルト、香ばしい香りのキャラメルバナナタルト、






オレンジパウンド、フルーツケーキは、しっとりとしてカステラに近い。

むしろパウンドらしいのがマーブルショコラ。中にチョコチップが入っていて、しっかりとした甘さに食感のアクセント。





レギュラー陣は、フルーツタルトに続いて、クラシックショコラ、クリームブリュレも選抜されています。





パフェグラッセ。ほろ苦いコーヒーのソースがかかったアイスケーキ。




洋梨のパフェ。





焼き菓子各種。




ピザトーストとキッシュ。キッシュは、かぼちゃにほんのりと香辛料の香り。